Nu har vi ljus i vårt hus. Stjärnor och adventsstakar är uppe och lite hyacinter och amarylis har också fått sina platser.

Som pricken över i:et så har vi även fått lite snö. 

I morgon fyller ju min sambo år och jag har ju som ni kanske minns baka en del i veckan. I dag på jobbet fick jag smaka den godaste kaka jag någonsin ätit. Vi har en fantastisk tjej i församlingshemmet som bakar och fixar till oss alla. Hon hade bakat en romersk kaka med sesamfrön och dessa bara smälte i munnen. Givetvis var jag tvungen att baka dessa när jag kom hem.

Här kommer receptet.

250 gr smör

10 msk neutral olja

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1,2 dl sesamfrön. (Rosta dessa i en torr panna innan så de blir gyllene)

5 msk florsocker

Drygt 5 dl vetemjöl. (Prova dig fram. Det ska bli en mjuk deg som du kan kavla ut)

Blanda ihop allt. Kavla ut på mjölat bakbord ca en halv centimeter tjocka. Tryck ut kakor med valfria formar. I dag valde jag hjärtan :-)

Grädda i mitten av ugnen på 170 grader i ca 20 min.

Jag passade även på att göra en lite annorlunda banankaka eftersom vi hade ett gäng bananer som började bli övermogna. Testa denna om du gillar banan och mandelmassa. Tyvärr glömde jag att ta en bild på den innan jag frös in den men här kommer receptet i alla fall 

2-3 bananer

5 ägg

3 dl strösocker

150 gram mandelmassa

4 dl mjöl

1/2 dl pärlsocker

75 gram smör

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Riv i mandelmassan och häll i mjölet. Häll över smeten i en rund sockerkaksform. Skiva bananerna och tryck ner dessa i smeten. Häll över pärlsocker och sist hyvlar du över smöret.

In i ugnen på 170 grader i ca 40 minuter (känn med sticka om den är klar.

Måste bara skryta med att jag var hos tandläkaren i dag och hade inga hål :-)

Ha en skön fredag

Idag fick jag en alldeles fantastisk present av min sambo och hans barn. Det var något som jag önskat mig i minst 10 år men har aldrig haft råd att köpa en. 

Gissa om jag blev glad :-) Matlagning och bakning är ju som ni redan vet ett stort intresse för mig. Speciellt sedan jag blev sjuk så har detta varit ett sätt för mig att kunna koppla av och glömma smärtorna för en liten stund. Jag tror ärligt talat inte att någon kan förstå lyckan över denna maskin. Men min sambo och barn ska snart förstå hur mycket denna betydde för mig för nu ska jag baka mer än någonsin.

Min älskade sambo fyller år på lördag så jag startade i måndags med att baka en lingonkaka som ni kanske minns. Jag tog ju även med lite till en grupp som jag är med i och den blev godkänd :-)

Igår gjorde jag en sats med bullar men eftersom det är första advent på söndag så drog jag i saffran i degen.

  E

Vill ni göra dessa så gör ni en sats vanlig bulldeg. Jag byter alltid ut vetemjöl mot dinkelmjöl i alla recept men det gör man som man själv vill. Jag hällde i 3 påsar saffran i degen. Själva fyllningen var den som följer:

150 gram smör

1 dl ljus sirap

3 msk vaniljsocker

Rör ihop detta och bre ut över degen. Innan jag rullar ihop degen så river jag ett lager mandelmassa över fyllningen. Väldans mumsigt!

Idag var jag ju tvungen att inviga min nya maskin och då valde jag att göra en silviakaka. Har aldrig gjord denna tidigare men fick tipset av en vän.

Man kan nästan säga att det är en vit typ av kärleksmums. Receptet kommer här om ni är sugna på att testa

Glasyr:

Gör så här 1. Rör ihop ägg och socker pösigt. 2. Tillsätt vattnet och mjölet, blandat med bakpulvret. 3. Grädda i en långpanna, 175 grader, drygt 15 min. Kolla med sticka! Låt svalna. 4. Smält margarinet till glasyren i en kastrull. Blanda i övriga ingredienser och koka några minuter under ständig omrörning. Ibland skär sig ägget med resten av ingredienserna, så ha på ganska låg värme. 5. Bred ut på kakan och strö på kokos.

På onsdagar har vi en stickgrupp i församlingshemmet. Det är ca 15 kvinnor som träffas och stickar eller virkar tillsammans. Det stickas allt från sockar till små klänningar eller tröjor. Allt skänks sedan till behövande runt om i vår värld. Ett fantastiskt gäng kvinnor som vill göra de dem kan för de som behöver hjälp. Denna termin hade dem gett sig fasiken på att lära mig att sticka sockar och tro det eller ej....men den första är klar nu :-)

Nu ska jag bara sy in garnet som sticker ut och sedan ska jag börja med den andra. Jag är mäkta stolt över mig själv att jag gjorde det (med en hel del hjälp av damerna förvisso)

Ha en skön onsdagskväll

Har tillbringat min förmiddag på jobbet som vanligt. Jag börjar så smått att vänja mig och komma in i rutiner och det är så skönt. Mitt arbete är alldeles fantastiskt roligt och variationsrikt. Jag träffar allt i från barn till pensionärer. Sjuka och friska. Kyrkan gör ett enormt arbete i det tysta. Om ni alla visste så mycket de gör för människor. Allt görs med ett stort hjärta och engagemang. Men aldrig att de tar åt sig någon ära eller slår sig för bröstet och skryter om sin hjälpsamhet. Nej...allt kommer genuint och med stor kärlek för sina medmänniskor. Jag hade önskat att fler förstod hur mycket som görs i det tysta.

Blev sugen på att baka något när jag kom hem så jag slängde ihop en lingonkaka. Har ju hela frysen full med lingon sedan min maniska lingonplockarperiod :-)

 

Här kommer receptet om någon är sugen.

• 1 ägg
• 1 1/2 dl strösocker
• 150 g smör
• smält och avsvalnat
• 4 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 1/2 dl lingonsylt
• Strössel:
• 1 1/2 dl havregryn
• 1/2 dl hasselnötter
• 1 dl ljust muscovadosocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 50 g smör

Ugn: 200 C
Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner det avsvalnade smöret.
Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten. 
Tryck ut smeten i smord eller bakplåtspappersklädd rektangulär bakform, 20 x 30 cm. 
Bred lingonsylten över kakdegen.
Mixa havregryn, hasselnötter, muscovadosocker, vaniljsocker och smör till smulor i matberedaren med kniven monterad. Strö strösslet över lingonsylten.
Grädda kakan i mitten av ugnen, ca 25 minuter. Låt kakan kallna innan den skärs i bitar.

När jag är inne på detta husliga göra så har jag även påbörjat en halsduk till min syster.

Den är ju som sagt nyss påbörjad så det ser lite fjuttigt och ojämt ut men det ska nog bli en halsduk av detta ska ni se :-) Har en plan på att göra den randig i grått och svart.

Hoppas alla har en fin måndag!

Sitter vid köksbordet och funderar på allt möjligt och tittar ut genom fönstret. Sambon ligger och vilar med sin yngsta son och jag hör snarkningarna ända hit :-)

Tänkte att jag ska skriva ner allt som jag är tacksam för denna lördag. Det blir så lätt att man bara fokuserar på sådant som man är arg på eller ledsen för så nu blir det bara positiva saker.

- Jag är innerligt tacksam för min sambo som inte bara är min största kärlek utan även min bästa vän.

- Jag är innerligt tacksam för att min son har det bra. Jag är så stolt över honom att han tog sin examen och nu har han fått fast jobb. Jag är väldigt tacksam för att han bor med en underbar tjej och de har det bra tillsammans.

-Jag är innerligt tacksam för min sambos 3 barn. De är 3 underbart fina och omtänksamma människor och de förgyller mitt liv väldigt mycket. 

- Jag är innerligt tacksam för min syster som alltid finns för mig och tvärtom. Finns ingen som har samma tråkiga humor som oss och vi kan skratta i timmar åt ingenting.

- Jag är innerligt tacksam för min pappa och för att vi kan prata om allt och inget. Jag är också tacksam för Gunilla (hans fru) som alltid har ett lyssnande öra om man behöver.

- Jag är innerligt tacksam för min mamma och hennes omtänksamhet. Även Jan (hennes man) som alltid bryr sig om oss.

- Jag är innerligt tacksam för min moster och min kusin. Det finns alltid en stark kärlek från de båda.

- Jag är innerligt tacksam för att jag har fått chansen att börja arbetspröva. Att jag dessutom får göra detta i Ulricehamns församling är en gudagåva. Jag omges dagligen av alla dessa fantastiska människor som alla har ett sådant engagemang och stort hjärta för sina medmänniskor.

- Jag är innerligt tacksam för alla mina fina vänner. Tänk att mina vänner alltid finns ett telefonsamtal bort. Det är något som vi alla måste vårda och vara rädd om.

- Jag är innerligt tacksam för mina svärföräldrar som alltid ställer upp. 

- Jag är innerligt tacksam för min hund Tiger och katten Elvis. Det finns alltid någon som vill krypa upp i knäet och mysa med mig.

- Jag är innerligt tacksam för alla råd och fina stunder som jag fick med min farmor. Det ska jag alltid bära med mig. 

Listan kan göras mycket längre men jag nöjer mig med detta för idag. Bara tanken på allt det som jag skrev ner nu gör att det tråkiga och negativa tappar innebörd. Det känns väldigt skönt.

Ha en fin lördag!

Vet att jag har varit extremt dålig på att skriva i bloggen den senaste månaden. Livet har gått i en rasande fart ( med mina mått mätt) Jag jobbar mina timmar dagligen och när jag kommer hem så är jag oftast väldigt trött. Det blir oftast att jag lägger mig och slappnar av och kanske läser lite. Därefter har jag samlat kraft tills man och barn kommer hem och då orkar jag socialisera lite med dem innan det är dags att gå och lägga sig. Bloggen har inte varit prio 1 den sista tiden som ni säkert kan förstå.

Min älskade farmor har dessutom varit dålig och somnade lugnt in i söndags. Det känns väldigt tomt och ledsamt samtidigt som jag tycker att det är skönt att hon slipper ligga och ha ont längre.

Denna fann jag i skogen dagen efter hon somnade in under en promenad.

 

Jag tyckte att det såg ut som en ängel även om det bara är en ihopknycklad pappersbit. Ibland hittar man små tecken i det mest oväntade.

Vintern har kommit till vår lilla stad. Jag njuter av all vit snö och den friska luften. Dessutom börjar nedräkningen till jul nu. 

     

Söta lilla Tiger fryser så mycket på vintern så nu blir det vinterjacka för honom i några månader tills våren kommer.

 

Önskar alla en fin helg.

Vet att uppdateringen av denna blogg minst sagt varit urdålig. Energin har varit låg och är fortfarande men för att ingen ska tro att jag lagt ner bloggen så kommer här ett litet inlägg.

Har ägnat förmiddagen åt bad och bastu på badhuset. Skönt för en ömmande kropp.

Eftermiddagen vigs åt vila och bokläsning.

Njut av er söndag